Økologisk gancetti fra Biogan.
Bedst før 4/12-22 – derfor nedsat pris.
Gancetti er lavet af hestebønner dyrket i den italienske Nationalpark Sibillini i Appenninerne. De er formalet på en stenkværn og er rige på fibre og proteiner. Produktionen af gancetti er lavet i broncheforme. Det har den fordel, at man får en mere ru overflade, og dette betyder igen, at den sovs eller pesto du spiser sammen med gancettien, hænger bedre fast.
Produktet er tørret ved lav temperatur (38 °C) i 14 timer, hvorefter der går endnu 24 timer, før det pakkes, så produktet er hærdet. Økologisk gancetti har meget smag og kan anvendes i salater, supper og som tilbehør. Gancetti er et af grundelementerne i “The Mediterranean Diet”.
Gancetti er et fint alternativ til suppehorn, hvis man ikke spiser glutenholdige produkter. Samtidig har de et højt indhold af fibre og protein, så de giver god mæthed.
Du kan finde flere slags glutenfri pasta og linser her.
Tilberedning:
Du skal bruge så meget vand, at gancettien har plads til at bevæge sig i vandet. Vær sikker på. at vandet koger. inden du lægger gancettien i vandet. Koges i 5 – 6 minutter, indtil gancettien er al dente. Rør ikke rundt i de første 3-4 minutter. Det kan anbefales at undlade salt, da gancettien allerede har meget smag.
På grund af det høje mineralindhold, vil der kunne forekomme skum, når gancettien koges. Det er normalt.
Ingredienser: Økologiske favabønner
Oprindelse: Italien
Bør opbevares tørt og køligt.
Næringsdeklaration:
Energi: 1412 kj/334 Kcal
Fedt: 0,5 g. Heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrat: 54,3 g. Heraf sukkerarter: 2,6 g
Kostfibre: 6,3 g, Protein: 24,7 g, Salt: 0,05 g
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.