Økologisk tamari fra Biogan.
Økologisk tamari kaldes også i daglig tale for sojasovs.
Tamari og Shoyu bliver ofte skåret over én kam, men smagsmæssigt er der er dog langt fra den ene til den anden. De kan begge bruges til marinering af kød og specielt asiatiske retter.
Tamari kommer fra det japanske ord ‘tamaru’, der betyder akkumuleret eller ‘olien’. Det var oprindeligt et flydende biprodukt af miso-produktion, som involverer fermenterede sojabønner.
Tamari er god til at give retten mere umami og dybde, men den er drøj i brug, og man bør derfor være påpasselig med mængderne. Biogans økologiske tamari er certificeret glutenfri.
Prøv gerne at riste mandler eller græskarkerner i Tamari, så du får en lækker, sprød snack med en dejlig smag.
Se også de forskellige krydderier, der kan bruges i madlavningen.
Ingredienser: Vand, sojabønner*, havsalt og koji.
*= Økologisk
Allergener: Soja
Oprindelse: Japan
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 357 kJ/85 kcal
Fedt: 0 g heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 7,2 g heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 0,7 g Protein: 14 g Salt: 13 g
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.